新品主打北山酒經(外十種)當紅分享

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內容簡介: 博客來網路書店 在中國,酒的歷史非常悠遠流長,儀狄造酒的傳說正是其例證之一。

隨着社會經濟的不斷發展,造酒的原料、技術的持續進步,世人對酒的認識也日益豐富。

趙宋王朝雖然不是一個大一統的帝國,但經濟文化高度繁榮,使其在許多方面都達到了中國歷史前所未有的高度,其中社會上對酒的需求和酒文化的發展也達到了空前的程度。

上至王公卿相,下至街頭百姓,甚至與宋接壤的遼、金、夏等政權也對酒有着巨大的需求。

隨着宋代酒文化的興盛,宋人撰寫了多種專門記錄酒的釀造、種類、功用的譜錄專書。

在現存的幾種博客來網路書局宋代有關酒的生產、功用等酒類譜錄中,《酒經》總結了造酒的工藝,《酒名記》、《酒小史》記錄了各地的名酒,《酒譜》則收錄了與飲酒相關的諸多軼事等等。與宋代相比,元人撰寫的酒譜相對較少,保存至今者唯見宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的許多酒類譜錄已不復存世。

現據現存文獻,整理出宋元酒類譜錄11種(宋譜10種,元譜1種博客來書店

《北山酒經》及其他十種作品的作者為宋元時期的文人士大夫。
《北山酒經》作者朱肱,字翼中,一字亦中,自號無求子、大隱翁,湖州 (今屬浙江)人。元祐三年(1088)進士。善醫。徽宗時起為醫學博士。崇寧初,為雄州防奭推官、知鄧州錄事參軍。政和五年(1115),坐書東坡詩被貶官達州。后以朝奉郎提點洞霄宮,致仕后,僑居西湖上。著有《北山酒經》、《南陽活人書》、《內外二景圖》等書。
本套宋元譜錄叢編主編顧宏義,1959年生,上海人。博士。華東師范大學古籍研究所所長、教授。主要研究宋史和古典文獻學。著有《宋朝方志考》、《教育政策與宋代兩浙教育》、《細說宋太祖》、《細說蕭太后》、《宋初政治研究——以皇位授受為中心》等。

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  • 作者: 顧宏義(主編)
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內容來自YAHOO新聞

再生水穩定產業供水 經部提升用水自主

(中央社記者黃巧雯台北29日電)台灣降雨時多時少,經濟部推動再生水發展,以穩定產業供水。高雄市政府近期將公告鳳山溪再生水廠招商,預定2018年產水運轉。友達、台積電也積極投入再生水領域。

儘管今年冬天降雨豐沛,石門水庫、寶山、寶山第二水庫蓄水率皆超過 9成,但別忘了,去年此時全台正展開抗旱大作戰。經濟部水利署表示,封裝大廠日月光因有中水回收廠,日產1萬噸回收水再利用,免於因限水而被臨時抽回訂單的風險。

水利署指出,發展再生水技術不成問題,但過去因無法規支持,影響政府推動利用,有意投資開發的水利、環工產業公司也無法可依循,而各地區天然水資源供應不穩定,影響各產業投資及區域發展。

水利署表示,104年12月30日總統公布施行的再生水資源發展條例,解決供水廠無法開發、用水廠商缺水影響投資意願的問題。

值得注意的是,高雄市政府拔得頭籌,將於近期公告鳳山溪再生水廠招商,這將是再生水條例通過後,第一個由政府投資興建的再生水廠。

另一方面,據了解,日月光經模廠驗證再生水水質優於自來水,已開始規劃設置再生水系統於新建廠房,降低對自來水的需求依賴。

水利署指出,台積電基於水資源多元化運用,已明確表達使用台南市政府永康水資源回收中心再生水的意願。

此外,面板大廠友達龍潭廠不僅製程用水全回收,其台中廠2020年也將導入每日1萬噸再生水,開創第二水源大幅、提升用水自主性。1050129

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/再生水穩定產業供水-經部提升用水自主-105823677.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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