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內容簡介: 博客來書店博客來網路書店「常民文物」是常民文化中極為重要且珍貴的文化資產，最實在也是最貼近鄉土的史料佐證，藉由常民文化的發掘、考證、鑑別、研究得以追本溯源，得以讓後人更易於建構暨還原昔日先民的生活型態與時空場景，更有助於我們找回已逝去或已被後人所遺忘的歷史回憶、文化軌跡。

《臺灣常民文化圖錄》一書，為筆者於課餘閒暇之時所做的常民文物調查資料，通冊內容共分為農業生產文物、飲食文物、衣著文物、住居文物、祭祀文物、雜類文物、古冊文書衣物、貨幣文物等八章，實物拍攝，運用圖錄方式，搭配簡明扼要之說明，資為介紹。本書收錄筆者於調查期間收藏之各式文物四百餘件，其文物年代自清領時期以至民國當代，其中不乏藝術珍品，諸如青花瓷、粉彩瓷、銀手鐲、水煙博客來網路書局斗、梳妝台、銅燻爐、龍銀等，均值得讀者細細鑑賞。

又藉由本書的付梓，促使大眾對於常民文化及常民文物有所興趣與認識，進而帶領讀者重拾往昔回憶，喚起共同的歷史情懷。最後，凝聚社會大眾之共識，為保存文化資產而盡心，同為傳承斯土文化而攜手努力。

作者簡介羅永昌臺灣苗栗縣公館大坑人，民國72年11月5日生。苗栗縣社區文化資產守護員、臺閩地區第三級古蹟苗栗文昌祠文化志工。私立佛光大學宗教學學士、國立苗栗高中、苗栗縣立公館國中、苗栗縣立福基國小畢業。

著作：《悠悠古蹟情》、《苗栗公館林氏家譜》。

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  作者： 羅永昌    新功能介紹
• 出版社：唐山出版社    新功能介紹
• 出版日期：2008/05/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

護眼吃出好「食」力！胡蘿蔔加熱吃

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】天天滑手機、打電腦，3C產品的藍光恐傷害眼睛！護眼第一守則，除了要擁有良好使用習慣，吃對蔬果也能保護視力！營養師指出，適度補充橘黃色系的蔬果，比如柳橙、芒果、香蕉、鳳梨、胡蘿蔔，攝取其中的葉黃素和類胡蘿蔔素，有助預防夜盲症、黃斑部病變，吃出雪亮雙眼。

包含柳橙、芒果、鳳梨等黃色水果，都富含類胡蘿蔔素，能促進身體健康。

均衡攝取彩虹蔬果　吃進植物營養素

聰明吃蔬果有一套！除了維生素、礦物質，想要吃進更多蔬果營養，別忘了攝取植物的天然色素「植物營養素」。許多研究都發現，植物營養素能夠抗氧化、清除自由基、增強免疫力，而不同顏色的蔬果含有不同種類的營養，可以分成紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白等七種，均衡攝取以上「彩虹蔬果」，才能吃出健康。

吃橙黃色蔬果　類胡蘿蔔素保護眼睛

其中，橙、黃色系的蔬果包含柳橙、鳳梨、香蕉、萊姆、橘子、木瓜、胡蘿蔔、黃椒、金針花、芒果、柳丁、柳橙、葡萄柚、柿子、枇杷，另外還有黃豆、黃地瓜、黃玉米、南瓜等，蘊含的植物營養素以類胡蘿蔔素為主，包含β-胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素，有助於抗老化、維持視力健康、提高免疫功能。

王子南營養師表示，橙色蔬果如胡蘿蔔、柳橙、芒果，除了能保護眼睛，還能保護皮膚免受紫外線傷害。而黃色蔬果如鳳梨、香蕉、黃椒，有助預防視網膜黃斑部惡化；對消化系統來說，則能保護胃黏膜免於受損；另外，這些蔬果也有助於預防心血管疾病。

胡蘿蔔含有豐富的類胡蘿蔔素，能夠保護視力健康，加熱之後再吃更營養！

胡蘿蔔加熱再吃　釋放更多營養素

值得注意的是，胡蘿蔔所富含的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性，建議可加入適量油脂烹調，幫助營養素的吸收。王子南營養師指出，β-胡蘿蔔素可在體內經由酵素分解後，產生維生素A，有助預防夜盲症。另一方面，加熱煮過的胡蘿蔔，不但可以吃到更多甜味，還能釋放更多胡蘿蔔素，發揮更大的抗氧化效果。

夏天芒果受歡迎　預防黃斑部病變

現在正值炎炎夏日，廣受民眾歡迎的芒果，也是橙黃色蔬果的一員，同樣含有能保護視力的類胡蘿蔔素。其中，玉米黃素和葉黃素，可以減少3C產品的藍光對眼睛的傷害，預防黃斑部病變。不過，王子南營養師提醒，芒果的糖分較高，過量食用恐會提高血糖和血脂。另外，芒果也含有不少蛋白質，比較容易引發過敏，建議民眾適量食用。

控制份量、變換種類　橙黃色蔬果正確吃

根據衛福部的每日飲食指南，民眾每天應攝取2至4份水果；而所謂一份，大約相當於水果切塊後盛裝在普通飯碗中的8分滿。民眾可以參考這個測量方法，計算每天的水果食用量。除了控制份量，也別忘了遵循彩虹飲食的原則，並且變換種類。

舉例來說，午餐飯後若吃了芒果(黃色水果)，晚餐飯後就可以改吃葡萄(藍紫色水果)；即使兩餐都選擇黃色水果，也應吃不同種類，比如午餐吃芒果，晚餐就吃香蕉，比較均衡。想要保護眼睛，遠離3C產品可能帶來的傷害，建議均衡攝取彩虹蔬果，並透過橙色、黃色系蔬果的營養素，吃出健康好眼力！

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/護眼吃出好-食-力-胡蘿蔔加熱吃-090206569.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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