人氣咖啡館成功開店術超級強品 博客來

嚴選十多家人氣咖啡館
成功經營祕訣與know-how全收錄

「我想開咖啡館。」
你是否也曾懷抱這樣的念頭,卻始終難以踏出第一步?
本書正是為這樣的你所編纂的咖啡館創業指南!

全書深入採訪十多家人氣咖啡館,透過豐富的案例介紹,統整實用有效的咖啡館經營祕訣與know-how。

從開店動機、創業資金籌募,到店面地點選擇、裝潢主題、菜單設計、設備添購,乃至成本結構、每日的工作行程、待客之道、與廠商交涉方式及一路走來的心路歷程等,開店必知的所有重點全都鉅細靡遺收錄在此!你不只能從中窺探成功店家老闆的思考模式,更能真實體會身為咖啡館經營者的每日生活。而案例中的老咖啡館,更提供你許多永續經營的寶貴意見。

書末的「開店祕笈」,為你統整創業所需的認證資格、申請創業基金與募集資金的方法、營業額的預估方式,以及成本與利潤的控管等,紮紮實實傳授你經營咖啡館的必備知識。

總是博客來書店夢想著開間咖啡館的你、已著手開店事宜的你、甚至早就是咖啡館老闆的你,本書都是你必讀的創業與經營案頭書。

博客來網路書店譯者簡介博客來網路書局

鄭曉蘭博客來網路書店歡迎您

古怪難搞的水瓶女,興趣是與主流唱反調,夢想是踏遍世界各個角落,身份是譯者同時也是華語教師、特約記者,還曾客串日語教師與國際新聞編譯。熱愛文字與創作,將閱讀寫作還有錢領的「翻譯」,視為老天賞賜的終極夢幻職業。投身譯海近十年,期盼本著「打死不退、窮死不休」的情操,邁向下一博客來個十年。其他譯作包括《忘雪》、《超強幸運星》、《維他命F》(以上為麥田出版),《一切終將遠去》、《美麗的孩子》(以上為角川出版)等。


博客來
  • 譯者:鄭曉蘭
  • 出版社:野人    新功能介紹
  • 出版日期:2012/04/05
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

《查某人ㄟ歌詩》 婆媽說唱動人

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】

新港鄉西庄和中洋社區22位均齡80歲的素人演員阿嬤,在「那個劇團」老師楊美英訪談、編寫劇本下,以肢體和歌聲說唱當年初嫁及為人母的甘苦,從入門不時淚崩到8周後預演情緒收放自如,阿嬤們在時光劇場中享受到自由滋味,真切而寬容的表演讓子孫輩觀眾們不禁紅了眼眶。

「作囝仔常聽人家說,菁埔大水牛、西庄大草埔、雙援大瓦厝、竹仔腳吃肉有、大潭怨媳婦,要做菁埔牛,不作西庄ㄟ媳婦.....」77歲的何漢阿嬤說起順口溜自嘲做人家媳婦的艱辛;76歲的賴英阿嬤談起嫁入大家庭第1年,為應付年夜飯慌張、挨罵,好不容易端菜上桌自己卻是一口也沒吃到,年後睜開眼就要做事,委屈全往肚裡吞。

台灣查某持家的心酸,終於在一甲子後有了情緒出口,今年7月開始,楊美英帶來「生命故事劇場」工作坊,連續8周進駐西庄與中洋社區,發展各自獨特的「作人媳婦」故事,阿嬤級素人演員在一次又一次的訪談中,練習說自己的故事、唱自己的歌,交織出動人的《查某人ㄟ歌詩》。

「望子友孝照算頓,誰知媽媽的心酸」這個年代的阿嬤們,歷經媳婦辛勞,熬成婆後卻面臨大家庭的瓦解,必須在子女分工奉養中南來北往地適應生活,阿嬤們總以生活智慧和寬大的心接受一切,新港文教基金會李冠儀表示,最了不起的是阿嬤們不怕站上舞台挑戰自我,「真的是潛力無限」!

新劇30日下午3點將於中洋社區活動中心正式上演,社區邀民眾共同分享這齣有歌、有演、有笑、有淚的說唱劇,支持阿嬤們。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/查某人-歌詩-婆媽說唱動人-215008379.html

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