百藥之王：一杯咖啡的藥理學哈燒新品
博客來
咖啡究竟是毒？ 還是藥？
長久以來疫學研究者抱著疑問，終於在本世紀，揭露了咖啡令人驚異的威力
．肝癌
．第二型糖尿病
．高血糖
．降血壓
．帕金森氏症……等疾病相傳牧羊人發現草原上的羊群吃了一種紅色果實，不分晝夜異常興奮，因此也摘來嚐嚐，立刻覺得心情舒暢、精神飽滿，於是把這發現帶回修道院分享，果然舉行徹夜儀式時，都沒有人睡著，咖啡因此在宗教界流傳開來……不過，後來被禁止，是因為國王要求調查咖啡是否對人體有害，而醫師怕說咖啡有藥效普及後，病人會減少。因此說「咖啡對健康有害」，但幾世紀下來，仍阻止不了咖啡的魅力。無論如何，咖啡在歷史中，利弊一直是社會爭議的話題，而今我們每天都喝咖啡，你知道咖啡有多少藥效嗎？咖啡豆是紅色果實的種籽，種在土裡就會長成咖啡樹。這種紅色果實又稱為咖啡果（coffee cherry）。咖啡樹的原生地是衣索匹亞的阿比西尼亞高原，直至現今仍然可以在卡法省找到原生樹種。二○○四年《自然》雜誌曾刊載一篇文章，裡面提到在數千棵咖啡樹中，僅有三棵是不含咖啡因的天然阿拉比卡種咖啡樹。博客來網路書店歡迎您古埃及文明有沒有關於咖啡的記載呢？完全沒有。紀元前一五○○年時，以紙莎草寫的古文獻記載著七百種作為藥物的動植物和礦物，其中沒有任何涉及咖啡的記述。對古埃及人來說，咖啡是未知的植物。博客來美索不達米亞離咖啡原生地的衣索匹亞不遠，與埃及文並列為世界最早的文明發祥地，位於亞美尼亞高原到波斯灣之間的區域，有底格里斯河和幼發拉底河兩大河貫穿。世界最古老的藥物紀錄是寫在美索不達米亞的黏土板上，記載著五百種植物的名稱，卻也沒有咖啡的蛛絲馬跡。博客來網路書店那麼被視為醫學、藥學的始袓，到現在仍備為尊崇的希臘醫師希波克拉底呢？紀元前四○○年時的希臘醫師會仔細觀察疾病，熱心研究對疾病或創傷有療效的藥草，希波克拉底就是其中的代表。據說他使用過大約四百種藥物，可是也沒有用過咖啡的記載。接著來看看在藥用植物上有傑出表現的古代中國。中國在紀元前後有人整理當時傳承的治療法，而奠定用藥學問的基礎，那就博客來網路書局是大約於紀元一百年寫的《神農本草經》，裡面載有大量的植物名稱。神農是中國傳說中的皇帝，據說他教導人民農耕，也會到處尋找藥材，一天要品嚐一百種草木，因此曾多次中毒。但是他似乎也沒有嚐過咖啡。中國書籍提到咖啡是很久以後的事，而且只限於維吾爾地區。伊斯蘭的咖啡可能是在十六世紀時沿著絲路傳到維吾爾，但似乎沒有抵達西安或北京的蛛絲馬跡。為什麼沒有呢？這個問題令人深感興趣。如此上述，有紀錄留存的世界古文明中，完全不見咖啡的蹤影。這是為什麼呢？因為咖啡樹本來就只長在衣索匹亞的深山裡嗎？咖啡樹是否一直在該地耐心等著文明進入呢？作者簡介博客來書店岡 希太郎1941年5月6日生於日本東京。東京藥科大學畢業，東京大學藥學博士。留學史丹福大學醫學系，主修藥物化學與臨床藥理學。研究臟器移植的藥理學、漢藥的藥物動態、出生體重與成人病的關係等。運用其研究經驗，參與小學生的藥學教育，鑽研咖啡成分混合法，並提供大眾預防醫學中正確用藥與飲食的知識。著有《臨床藥理學》、《藥物原料與機制解析》。譯者簡介李毓昭中興大學畢業，從事翻譯工作十餘年，譯有：年收入增加10倍的學習法、年收入增加10倍的時間投資法、驚人的體溫健康法(均於晨星出版)等書。
博客來
- 作者： 岡 希太郎 新功能介紹
- 譯者：李毓昭
- 出版社：晨星 新功能介紹
- 出版日期：2010/07/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
《社論》小英醫療政策 牛肉在哪裡？
明年初總統大選在即，近期已經可以開始預見，下半年台灣的選舉季即將展開。目前聲勢看好的民進黨總統候選人蔡英文，在幾天前主動發表這次競選的醫療政策政見。然而，在造勢場合的政見宣示政治語言中，選民除了看熱鬧之外，不禁讓人想進一步問的是：牛肉在哪裡？
醫療政策從來都不是台灣選舉的主戰場，即使候選人會拿出來講，不過常常只是聊備一格的選戰例行公事。這樣的現象其實是一件很奇怪的事情。綜觀世界上成熟的民主國家，攸關民眾健康、照護與身心福祉的醫療體系，始終都是每次選戰中主要政黨攻防的主要議題。以英美兩個國家來說，美國的全民健保改革，或者是英國國家健康服務，各黨無不提出改革主張，成為大選中重要指標，英國在這次大選甚至出現以醫療改革為訴求的政黨。
在選情一片看好之際，蔡英文願意主動拋出相對冷門的醫療改革政見，應該給予肯定。這個動作透露了重要的政治意涵：台灣的醫療體系確實到了需要大刀闊斧根本改革的時候了。因此，讓目前看來民調尚領先的候選人，也不得不正視這個議題。
以蔡英文目前提出的醫療政策來看，雖然看似各個面向都稍有觸及，其主要的亮點集中在三個部分，分別是高齡化、公共化以及社區化。政見一開頭便直指人口高齡化對於台灣醫療崩壞的威脅，因此將醫療改革的矛頭對準了健康照護體系的重構。除了開支票要做國家級的「高齡健康與照護研究中心」，也主張將各鄉鎮衛生所強化與轉型成「社區健康照護管理中心」，連結長期照護的推動，提供高齡者及其家屬更為社區化的照護網絡。同時提出了「提高醫療保健公務預算的比例」，投入公共醫療體系以及基層公衛工作。
小英的醫療政策主軸很清楚，未來要花更多的公務預算，投入社區化的公共衛生與健康照護體系，回應高齡化的挑戰。如果這不是面對醫界和選民的政治語言，選民與醫界確實欣見總統候選人看見健康照護體系的根本性問題。
然而，在這當中仍有三個值得繼續追問的問題。第一，無論是打造高齡醫學與照護研究中心，或者提高地方衛生所的服務質量，對於目前財政日趨惡劣的中央與地方政府來說，都是一項艱難的任務。未來無論誰執政，是否有決心、能力堅持貫徹對醫療改革的承諾，需要選民睜大眼睛。
其次，小英面對醫療糾紛、醫療勞動等有較高爭議性的議題，仍然採取了模糊的立場，只透過各種政治正確的語言，強調要改善醫病對立、醫療人員勞動條件，不過卻沒有足夠具體有力的政策工具與主張。最後，面對台灣不斷層出不窮的食品安全問題，竟然在蔡英文的醫療政策當中完全缺席了。
醫療政策不應該在總統大選中被冷落，因為它攸關龐大的政府資源分配，同時更是直接影響到不同世代、性別與階層的民眾福祉。雖然民調領先的蔡英文率先提出了醫療政策主張，選民仍應該撥開華麗政治語言的包裝，看清楚候選人有沒有拿出正確的處方，以及是否具備貫徹改革的決心與能力。要不然，「空心菜」的陰影仍將持續籠罩。另一方面，我們期待國民黨、親民黨等其他角逐這次總統大位的候選人，你們的醫療政策牛肉又在哪裡？
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/社論-小英醫療政策-牛肉在哪裡-160000467.html
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